Hallertau Blancホップでダブルドライホッピングし白ブドウや柑橘、ほのかにスパイシーな風味。フィニッシュは非常にドライで後をひく逸品。
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Saison
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6.8%
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473
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USA
Trademarkは、2019年にカリフォルニア州ロングビーチで誕生したばかりの新世代ブリュワリーです。
創業者のステフェン夫妻はクラフトビールに強い興味を持ち、初デートの2週間後には一緒にビールを醸造していたほど。
夫のスターリングは、もともとプライベートの時間のほとんどをホームブリューイングに費やすほどのビアギーク。自宅にプロ顔負けの本格的な醸造設備を整備し、10年以上もの間その腕を磨き上げ自身のブリュワリーを持つ夢を抱いていました。
一方、妻のイラーナは飲食業界やホテル業界でキャリアを積み、お客様へのホスピタリティー溢れる応対が得意分野。
そんな2人が出会い、語り合った夢を形にしたブリュワリーは、訪れるお客様を一番に考え、醸造工程が見渡せる空間や、大きなガラス張りで開放的な雰囲気を楽しめるタップルームを併設しています。
悩みぬいたブリュワリー名は、商標登録がなくどこにも被らない名前にする為、検討に検討を重ねた末にたどり着いた「Trademark（＝商標登録）」に決まりました。
