Cellador Ales［セラドアエールズ］

アメリカ、カリフォルニア州ロサンゼルスの中心街より北西に位置するノースヒルズにて2014年に創業されたブルワリー/ブレンダリーCellador Ales。彼らが造るのはハイアルコールのサワーエールやワイルドエール、そしてセッショナブルな低アルコールなものと幅広く、フレッシュな状態で飲んでもセラーリングしても楽しめるものが多い。ブルワリーのコンセプトはビールに対する情熱をユニークかつ高品質な製品を醸造する事により表現すること。そして味わいを追及するため度重なる実験を行い、その味わいを通して得られる多幸感を世界に知らしめる事を使命としている。