同じ志を持って歩むからこそ、海を越えた友情がもたらす新たな技術に刺激的なレシピ。今回は、彼らが5月に本国でリリースしたWCBコラボ『Yūjō』を経て、One Dropから伝授してもらった"Clean FusionTM”製法をWCB的に踏襲した『Southern Legends』が遂に完成へ！
ビールをクリーンな状態にしてからドライホップすることで、ホップのアロマとフレーバーを効果的に引き出す製法によりパワーアップは必至？！
WCBのブルワー曰く「めちゃダンク！」。さらに青草や白ブドウを感じるアロマ。松・樹脂・青草・白ワインを連想させる、青々しい清涼感あるホップフレーバーには、微かにグレープフルーツのニュアンスも。ミディアムボディながらキレのある飲み口で、しっかりとした苦みとホップの青っぽさが口いっぱいに広がっていく。
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COLD IPA w/Clean Fusion
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7.0%
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500ml
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JAPAN
静岡市用宗（もちむね）漁港のクラフトビール醸造所『West Coast Brewing（WCB）』。2019年6月に免許を取得し、同年7月に醸造をスタート。WCBが目指しているのは、クラフトビールの本場であり、オーナーの故郷でもあるアメリカのビール。ホップの香りを効かせた、さまざまなスタイルのビールを造り、現在は毎週新作をリリースしています。
