IPA における聖なる三位一体Citra、Simcoe、Mosaicの3種のホップを使い、モダンなIPAに求められる要素を全て詰め込んだヴァラエタルのフラグシップIPA。ドライでダンク、ほんのりジューシーな味わいに、シトラスと松の香り。最後はバランスの取れた苦味で締めくくられる。
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American IPA
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6.7%
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473ml
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USA
2016年に、ワシントン州のホップ栽培地域であるヤキマバレーにヤキマ渓谷の最高のホップ、樽、果物を使用した素晴らしいビールをもたらすことを目標に、友人同士で実験的なプロジェクトとして設立。地元の経済発展を促進する団体 Port of Sunnyside の支援を受けてプロジェクトは拡大し、樽熟成プログラムをスタートした他、2018年4月にヤキマバレー下流のサニーサイドに醸造所とタップルームをオープン。すっきりとした味わいのクリーンでホップの効いたビールを中心にたちまち注目を集める。