ドライホップドサワーJelly Kingにプラムピューレを投入したもの。プラムのジューシーなキャラクターが支配的で、グレープフルーツの様なシトラシーなフレーバーがそれを支える。ライトボディでフルーツの甘味と酸味が爽快に口内で弾け、最後ドライに締めくくられる。
-
- style
-
Dry Hopped Sour Ale
-
- abv
-
5.6%
-
- size
-
473ml
-
- country
-
CANADA
2012年にカナダ、オンタリオ州トロント中心街西側にあるオッシントン・アベニューにてブルーパブとして創業。トロントの老舗ブルワリー、Amsterdam Brewing Co.の同僚であったLuke PestlとMike Clarkによって立ち上げられました。Pestl氏は生物化学工学の学位を所得しており、Clark氏は医学部を目指し生化学を専攻していたがお互いビールに魅せられ、その道に進みます。
そんな背景のある彼らの造るビールはホップの香り豊かな物から、樽熟成のワイルドエールやハイアルコールなスタウトまでと幅広いです。世界的なビール評価サイトRatebeerでは2019年の世界のトップブルワリー100選にも選ばれています。
