INTERBORO

Mad Fat Money （税込6,600円以上ご購入で送料無料／11月末まで） 5660

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同じくニューヨーク州オーシャンサイドのBarrierBrewingとのコラボレーションで造られたヘイジーなIPA。実験種のSteinerホップと同じく実験種であるOmegaイーストを使用して醸造された。こちらマッシング時にチオールを生成させ、より味わい豊かに仕上げている。ドライホッピングにCitra、Simcoe、AzzacaそしてCentennialを使用。シトラスの爽快な風味、トロピカルフルーツのフレーバーが存分に感じられる。ジューシーで味わいに溢れる一杯。

  • style

    Hazy IPA

  • abv

    7.0%

  • size

    473ml

  • country

    USA

2016年にニューヨーク都市部のイーストウィリアムズバーグにて創業。今やニューヨークシティのクラフトビールシーンを牽引する存在となったこのブルワリー兼ディスティラリーはホッピーかつヘイジーIPAなどで知られています。 Jesse FergusonとLaura Dierksの男女2人によって立ち上げられ、Jesseはビール造りの知識を、Lauraはスピリッツ蒸留の知識を互いに分け与えInterboro Spirits & Alesが誕生。特にビールの製造を担当するJesseはユニークなキャリアを持っており、本格的に醸造を始める前はCompany FlowやCannibal Oxなど数々の名作を産み出したアンダーグラウンドヒップホップレーベルDefinitive Juxの立ち上げメンバーとして知られています。Interboroのリリースするヒップホップにインスピレーションを受けたビールの数々はこの経歴に源流があるといえます。 アンダーグラウンドミュージックシーンに長く従事した事で養ったDIY精神とアートや音楽同様のクリエイティビティ、そして都会的なセンスが加わったアメリカの現在を体現するブルワリーです。