ジューシーな味わい溢れるヘイジーなIPA。ホップにはCitra IncognitoとSimcoeをワールプールに、ドライホッピングにStrata、Galaxy、そしてNelson Sauvinを使用。モルトビルにはモルト化されたオーツ?にフレークされたオーツ?そして小?を採用。グーズベリー、ライチを想わせる瑞々しいキャラクターにパイナップルやマンゴーのトロピカルなフレーバーとイチゴキャンディーを彷彿とさせる風味が感じられる。柔らかなマウスフィールと共にフルーティーな味わいが口内に広がり、苦さは控えめ。味わい溢れる一本に仕上がった。
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Hazy IPA
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6.5%
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473ml
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USA
2016年にニューヨーク都市部のイーストウィリアムズバーグにて創業。今やニューヨークシティのクラフトビールシーンを牽引する存在となったこのブルワリー兼ディスティラリーはホッピーかつヘイジーIPAなどで知られています。
Jesse FergusonとLaura Dierksの男女2人によって立ち上げられ、Jesseはビール造りの知識を、Lauraはスピリッツ蒸留の知識を互いに分け与えInterboro Spirits & Alesが誕生。特にビールの製造を担当するJesseはユニークなキャリアを持っており、本格的に醸造を始める前はCompany FlowやCannibal Oxなど数々の名作を産み出したアンダーグラウンドヒップホップレーベルDefinitive Juxの立ち上げメンバーとして知られています。Interboroのリリースするヒップホップにインスピレーションを受けたビールの数々はこの経歴に源流があるといえます。
アンダーグラウンドミュージックシーンに長く従事した事で養ったDIY精神とアートや音楽同様のクリエイティビティ、そして都会的なセンスが加わったアメリカの現在を体現するブルワリーです。
